真正用奶油配制冰淇淋始于我国。公元1295年,在我国元朝任官职的马可•;波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利,于是欧洲的冷饮才有了新的突破。1550年左右,意大利人在盆子里放入冰雪,然后把葡萄酒或果汁放到冰雪里冰镇。
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